Una ricchezza di sapori irresistibili, tra dolce e salato, per deliziare anche i palati più esigenti.
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Martin Speck produce specialità gastronomiche di montagna in Alto Adige. Questo è il classico salame nostrano, prodotto solo con carne italiana.
Valori medi per 100 g di prodotto finito:
Energia 1857 kJ / 448 kcal
Grassi 38 g
di cui acidi grassi saturi 18 g
Carboidrati 1,5 g
di cui zuccheri 1,5 g
Proteine 25 g
Sale 4 g
Prodotto: Salame
Ingredienti: Carne di suino 130g per 100g prodotto finito (83%*), grasso di suino 22g per 100g prodotto finito (14%*), sale, vino (contiene solfiti), destrosio, pepe, antiossidante: E301, conservanti: E250, E252; spezie. (*all’origine).
Allergeni: Solfiti.
Ragione sociale o indirizzo dell’operatore del settore alimentare: Martin Speck srl – Via Nuova Redagno 3, 39040 Aldino (BZ)
Paese d’origine o luogo di provenienza: Italia.
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Da 65 anni, Negrini produce salumi di alta qualità seguendo la tradizione. Questa Mortadella, ottenuta solo dai migliori tagli di carne, ha un sapore equilibrato.
Valori medi per 100 g di prodotto finito:
Energia 1140 kJ / 275 kcal
Grassi 23 g
di cui acidi grassi saturi 9 g
Carboidrati 0,7 g
di cui zuccheri 0,7 g
Fibre 0 g
Proteine 17 g
Sale 2,4 g
Prodotto: Mortadella Classica Presidio Slow Food
Ingredienti: Carne di suino, trippino di suino, sale, spezie, antiossidante (sodio ascorbato), conservante (nitrito
di sodio).
Ragione sociale o indirizzo dell’operatore del settore alimentare: Gianni Negrini srl – Via Alberelli 28, 44045 Renazzano (FE)
Paese d’origine o luogo di provenienza: Italia.
Prodotto per la prima volta nel Medioevo, il Parmigiano ha una storia millenaria. Nella media stagionatura rientra il 24 mesi, dalla consistenza più friabile. Il sapore è bilanciato.
Valori medi per 100 g di prodotto finito:
Energia 1671 kJ / 402 kcal
Grassi 30 g
di cui acidi grassi saturi 20 g
Carboidrati 0 g
di cui zuccheri 0 g
Fibre 0 g
Proteine 32 g
Sale 1,6 g
Prodotto: Parmigiano Reggiano porzionato sottovuoto
Ingredienti: Latte (crudo), sale, caglio (animale).
Allergeni: Latte.
Ragione sociale o indirizzo dell’operatore del settore alimentare: Industria Casearia Colla S.p.A. – Cadeo (PC)
Paese d’origine o luogo di provenienza: Italia.
Le rape fanno parte del racconto dell’identità de I Contadini, che lavorano in Puglia. Una volta raccolte, sono pulite a mano, scottate e finemente macinate con olio extravergine di oliva. Ottima sul pane, da provare con la pasta.
Valori medi per 100 g di prodotto finito:
Energia 935 kJ / 227 kcal
Grassi 23 g
di cui acidi grassi saturi 3,30 g
Carboidrati 0 g
di cui zuccheri 0 g
Proteine 2,80 g
Sale 2,10 g
Fibra 1,90 g
Prodotto: Crema di cime di rapa
Ingredienti: Cime di rapa (74%), olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, sale integrale, succo di limone.
Ragione sociale o indirizzo dell’operatore del settore alimentare: Trentin Società Agricola S.r.l., S.P. 290 km 1 Felline – T. S. Giovanni – 73059 Ugento (Le)
Paese d’origine o luogo di provenienza: Italia.
Il Negroamaro è uno dei vitigni autoctoni più conosciuti del Salento, che racconta l’essenza del territorio. Caratterizzato da un profilo deciso e rustico, si sposa bene con brasati, ragù saporiti e formaggi strutturati.
Contiene solfiti.
Prodotto da: Cantine Paolo Leo Srl – Via Tuturano 21, 72025 San Donaci (BR) – Italia
Classificazione: Puglia IGP
Formato: 750 ml
Gradazione alcolica: 13%
T’A Milano segue il metodo artigianale e utilizza solo materie prime d’alta qualità. Le sfere sono ripiene di morbido cioccolato, per una sfumatura di gusto piena. Delizie uniche per il palato.
Valori medi per 100 g di prodotto finito “Sfere di cioccolato fondente”:
Energia 2328 kJ / 560 kcal
Grassi 39 g
di cui acidi grassi saturi 20 g
Carboidrati 47 g
di cui zuccheri 45 g
Fibre 2,7 g
Proteine 3,8 g
Sale 0,10 g
Valori medi per 100 g di prodotto finito “Sfere di cioccolato al latte”:
Energia 2374 kJ / 570 kcal
Grassi 38 g
di cui acidi grassi saturi 19 g
Carboidrati 51 g
di cui zuccheri 51 g
Fibre 0,7 g
Proteine 5,6 g
Sale 0,13 g
Prodotto: Sfere di cioccolato ripiene
Ingredienti “Sfere di cioccolato fondente ripiene di crema al cacao”: Ripieno al cacao (zucchero, grasso vegetale (palma, girasole, colza) in proporzione variabile, cacao magro in polvere 12%, siero di latte in polvere, emulsionante: lecitina di soia) (66,7%), cioccolato fondente (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia. Cacao 53,6% min.) (33,3%). Può contenere: arachidi, cereali contenenti glutine, frutta a guscio, semi di sesamo, uova.
Ingredienti “Sfere di cioccolato al latte ripiene di crema al latte”: Ripieno al latte (grasso vegetale (palma, girasole, colza) in proporzione variabile, zucchero, latte scremato in polvere 9,5%, zucchero del latte, cacao magro in polvere, emulsionante: lecitina di soia) (66,7%), cioccolato al latte (zucchero, latte intero in polvere, burro di cacao, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia. Cacao 32,4% min.) (33,3%). Può contenere: arachidi, cereali contenenti glutine, frutta a guscio, semi di sesamo, uova.
Allergeni: Latte, soia, frutta guscio, sesamo, uova.
Ragione sociale o indirizzo dell’operatore del settore alimentare: T’A Milano srl – Via Giovanni Marradi 7, 20123 Milano
Paese d’origine o luogo di provenienza: Italia.
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Caratterizzati da un gusto e un profumo inconfondibili grazie al miele di castagno, questi biscotti di riso sono croccanti e deliziosi.
Valori medi per 100 g di prodotto finito:
Energia 1840 kJ / 438 kcal
Grassi 17 g
di cui acidi grassi saturi 8 g
Carboidrati 66 g
di cui zuccheri 20 g
Fibre 0,5 g
Proteine 5 g
Sale 0,27 g
Prodotto: Biscotti al miele di castagno
Ingredienti: Farina di riso 41,9%, margarina (oli e grassi vegetali 80% [palma, girasole], acqua, emulsionanti [E471, lecitine], correttore di acidità [E330], aromi, colorante [betacarotene]), farina di mais, zucchero, miele di castagno 5,3%, sale.
Ragione sociale o indirizzo dell’operatore del settore alimentare: Risi&Co. Srl – Strada delle Grange 8, 13034 Lignana (VC)
Paese d’origine o luogo di provenienza: Italia.
Un dolce classico piemontese, che unisce la cremosità del cioccolato all’intensa forza alcolica del rhum. Una specialità tradizionale prodotta ad Alba, la “capitale” delle Langhe.
Valori medi per 100 g di prodotto finito:
Energia 2225 kJ / 536 kcal
Grassi 38 g
di cui acidi grassi saturi 23 g
Carboidrati 38 g
di cui zuccheri 36 g
Proteine 5 g
Sale 0,08 g
Prodotto: Praline di cioccolato fondente con interno di morbida crema aromatizzata
Ingredienti: Parte esterna: cioccolato fondente (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma) cacao min. 62%. Ripieno: cioccolato fondente (cacao min. 62%), grassi vegetali (olio di girasole, burro di cacao, olio di cartamo), sciroppo di glucosio/fruttosio, rhum 3%, aromi.
Allergeni: Soia. Può contenere tracce di glutine, latte e frutta a guscio.
Ragione sociale o indirizzo dell’operatore del settore alimentare: B.Langhe snc – Loc. San Cassiano – str. Basse 7/c 12051 Alba (CN)
Paese d’origine o luogo di provenienza: Italia.
Un olio dorato che ha delicati profumi. Al gusto risulta armonico, evidenziando eleganza e finezza. Perfetto per accompagnare antipasti, piatti di mare, legumi, carni e verdure.
Prodotto: Olio extravergine di oliva
Ragione sociale o indirizzo dell’operatore del settore alimentare: Società Agricola Fratelli Pinna – Via Umberto 133, 07044 Ittiri (SS)
Paese d’origine o luogo di provenienza: Italia.
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce.
Un’azienda del Salento, che lavora direttamente il prodotto fresco. Le melanzane sono condite con spezie e invasate con olio extravergine di oliva. La menta fresca è il tocco finale.
Valori medi per 100 g di prodotto finito:
Energia 222 kJ / 54 kcal
Grassi 3,30 g
di cui acidi grassi saturi 0,40 g
Carboidrati 3,30 g
di cui zuccheri 3,00 g
Fibre 3,10 g
Proteine 1,10 g
Sale 1,40 g
Prodotto: Melanzane a filetti rustiche
Ingredienti: Melanzane(60%),olio di semi di girasole, capperi, peperoncino piccante, olio extravergine di oliva, aceto di mele, sale integrale, menta fresca, zucchero, aglio, succo di limone.
Ragione sociale o indirizzo dell’operatore del settore alimentare: Trentin Società Agricola Srl – S.P. 290 Km 1, Felline – T.S. Giovanni – 73059 Ugento (LE)
Paese d’origine o luogo di provenienza: Italia.
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di luce e calore.
Terredora si trova in Irpinia, dove alcuni dei più antichi vitigni autoctoni vengono coltivati. Da uve di fiano si ottiene questo vino: fresco, profumato e minerale. Ideale con risotti e crostacei.
Contiene solfiti.
Imbottigliato da: Terredora Di Paolo – Montefusco 83030 Avellino Italia
Classificazione: Fiano di Avellino DOCG
Formato: 750 ml
Gradazione alcolica: 13%
La famiglia Roi produce oli di alta qualità nella Riviera Ligure dal 1900. La selezione delle olive taggiasche, conservate in salamoia, regala prodotti imbattibili per aperitivi e insalate.
Valori medi per 100 g di prodotto finito:
Energia 872 kJ / 212 kcal
Grassi 22,2 g
di cui acidi grassi saturi 3,6 g
Carboidrati 1,3 g
di cui zuccheri 1,3 g
Proteine 1,7 g
Sale 4,2 g
Prodotto: Olive taggiasche in salamoia
Ingredienti: Olive Taggiasche della provincia di Imperia (Italia), acqua, sale. Correttore di acidità: acido citrico.
Ragione sociale o indirizzo dell’operatore del settore alimentare: Olio Roi di Boeri Franco – Via Argentina Sud 1, 18010 Badalucco (IM)
Paese d’origine o luogo di provenienza: Italia.
Sinonimo di dolcezza d’autore, è ricco di uvetta e canditi. A lievitazione naturale è soffice, altamente digeribile e con aromi unici. La classica ricetta del Natale.
Valori medi per 100 g di prodotto finito:
Energia 1516 kJ / 361 kcal
Grassi 14 g
di cui acidi grassi saturi 8,5 g
Carboidrati 51 g
di cui zuccheri 25 g
Fibre 2,4 g
Proteine 6,6 g
Sodio 168 mg
Sale 0,42 g
Prodotto: Panettone – Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “0”, uva sultanina (16%), burro, scorze di arancia candite (9% – scorze di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), tuorlo d’uova fresche da galline allevate a terra, zucchero, lievito madre naturale (farina di grano, acqua), scorze di cedro candite (2%) (scorze di cedro, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), miele, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, latte intero fresco pastorizzato, uova fresche da galline allevate a terra, sale, aromi naturali.
Allergeni: glutine, burro, uova, latte. Rischio di contaminazione crociata da altri allergeni: può contenere frutta a guscio (nocciole e mandorle) e soia.
Ragione sociale o indirizzo dell’operatore del settore alimentare: Longo un Mondo di Specialità srl – Corso Italia 43, 20025 Legnano (MI).
Paese d’origine o luogo di provenienza: Italia.
Modalità di conservazione: Mantenere al riparo dalla luce diretta e da elevate temperature, in luogo fresco ed asciutto nel suo imballo originale.
Dalla provincia di Reggio Calabria un’azienda artigianale. Il torrone è qui in versione mignon, ricoperto di cioccolato. Un morbido ripieno che racchiude mandorle d’Avola e miele di Calabria.
Valori medi per 100 g di prodotto finito:
Energia 1842 kJ / 441 kcal
Grassi 23 g
di cui acidi grassi saturi 7 g
Carboidrati 48 g
di cui zuccheri 46 g
Proteine 8,1 g
Sale 0,04 g
Fibre 4,6 g
Prodotto: Torroncini morbidi mix
Ingredienti: Mandorle 31%, pistacchi, nocciole, miele, zucchero, sciroppo di glucosio, destrosio in polvere, albume d’uovo, acqua, cacao amaro in polvere, aromi. Copertura fondente: Zucchero, Grasso vegetale frazionato e totalmente idrogenato (palmisto), Cacao magro in polvere, Aromi. Emulsionanti: E 322 (lecitina di girasole), E 492 (sorbitano tristearato). Copertura Bianca: Zucchero, Grasso vegetale idrogenato frazionato, Siero di latte in polvere, latte intero in polvere, Aromi. Emulsionanti E 322 (lecitina di girasole), E 492 (sorbitano tristearato), aromi.
Allergeni: Mandorle, pistacchi, nocciole, uovo, latte.
Ragione sociale o indirizzo dell’operatore del settore alimentare: Dolci Peccati SRL – Via Conciliazione 10, 89048 Siderno (RC)
Paese d’origine o luogo di provenienza: Italia.
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto e al riparo da fonti di calore.
Tutti i passaggi del processo produttivo, dalla trafilatura all’essicazione, sono finalizzati a preservare le materie prime, attentamente selezionate. Da Lecce il classico formato pugliese, le orecchiette.
Valori medi per 100 g di prodotto finito:
Energia 1460 kJ / 350 kcal
Grassi 1,1 g
di cui acidi grassi saturi 0,2 g
Carboidrati 68,2 g
Proteine 13 g
Sodio 5 mg
Prodotto: Orecchiette
Ingredienti: Semola calibrata di grano duro.
Allergeni: Glutine.
Ragione sociale o indirizzo dell’operatore del settore alimentare: Pastificio Artigianale Del Duca di Del Duca Srl – Via Berta 72, 73052 Parabita (LE)
Paese d’origine o luogo di provenienza: Italia.
Modalità di conservazione: Conservare in luogo asciutto e lontano da fonti di calore.
Il nome dell’azienda significa “ciò che sa di buono” in dialetto siciliano. Questa è la filosofia alla base di ogni prodotto. Come in questa crema con i migliori pistacchi per un sapore autentico.
Valori medi per 100 g di prodotto finito:
Energia 2495 kJ / 596 kcal
Grassi 43,8 g
di cui acidi grassi saturi 11,4 g
Carboidrati 40,6 g
di cui zuccheri 40,6 g
Fibre 2,2 g
Proteine 8,7 g
Sodio 0,21 g
Prodotto: Crema al pistacchio
Ingredienti: Zucchero, oli (girasole) e grassi vegetali non idrogenati (palma e palmisti), pistacchio (25%), latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, emulsionante: lecitina di girasole (E322), colorante naturale (E141ii), aromi (vanillina).
Allergeni: Pistacchio, latte e derivati. Può contenere tracce di frutta secca a guscio.
Ragione sociale o indirizzo dell’operatore del settore alimentare: Aziende Agricole Scyavuru s.r.l. – Via Chiarenza 8, 92016 Ribera (AG)
Paese d’origine o luogo di provenienza: Italia.
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e assciutto.
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